菠菜的营养价值很高,煮熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病弱食用。经常吃菠菜有利于血糖稳定。同时菠菜还适合高血压、便秘、贫血、坏血病等患者。但是白癜风患者却较好不要食用。
菠菜含有丰富的维生素,也含有草酸,而人体血液中常含有与其发生不良反应的物质。如当草酸与钙离子相遇就会产生草酸钙,后者可能造成气血不和,影响血液循环。因此,菠菜对于白癜风患者来说是阻碍治疗,加重病情,扩大病状的因素之一,这对于一个喜食菠菜而又患白癜风病的人就感到为难了,为使你不减对菠菜的嗜好,又不影响治疗效果,那就请你将菠菜洗净后用开水泡一遍,再放入冷水里浸泡二十分钟,当这道工序完成后,不论你是热炒还是冷拌均不会在体内形成多量的草酸钙,而增剧你的病情。
但是这种做法会是菠菜失去原有的味道,所以建白癜风食疗偏方议白癜风患者较好就不用食用菠菜了。